por Túlio NassifNatural de Montevidéu, Uruguai, Jorge Daniel Fossati Lurachi, nasceu no dia 22 de novembro de 1952.
Fossati foi um grande goleiro, defendeu diversos clubes, dentre eles, Rampla Juniors-URU, time que iniciou carreira em 1966, chegando aos profissionais em 1970.
Posteriormente, vestiu as cores do Central Español-URU (em 1972), Peñarol-URU (de 1973 a 1980), Independiente-ARG (em 1981), Millonarios-COL (em 1982), Olímpia-PAR (em 1983), Green Cross-CHL (em 1984), Rosario Central-ARG (de 1985 a 1987) e Textil Mandiyú-ARG (em 1988).
Contribuiu para a historia do futebol brasileiro também, quando jogou no Avaí (em 1989) e posteriormente no Coritiba, onde encerrou carreira, em 1990.
Pela Seleção Uruguaia, disputou apenas três partidas e não levou nenhum gol.
Depois de abandonar os gramados como jogador, Fossati iniciou sua carreira com treinador no River Plate de Montevidéu. Passou pelo Peñarol, Cerro Porteño, Danubio, Colón de Santa Fé, voltou ao Danubio e LDU de Quito, até chegar a Seleção Uruguaia em 2004.
Treinou a Celeste Olímpica e conquistou o terceiro lugar na Copa América de 2004. Também treinou o Uruguai nas Eliminatórias da Copa do Mundo de 2006, mas devido a eliminação para Austrália na Repescagem, Fossati não seguiu mais no comando.
Requisitado, foi para o Qatar treinar o Al-Sadd, em 2007 e no mesmo ano devido o sucesso, assumiu a Seleção do Qatar.
Em 2009, acertou sua transferência para a LDU de Quito. Em sua segunda passagem, conquistou a Recopa Sul-Americana e a Copa Sul-Americana sobre dois clubes brasileiros, o Internacional e o Fluminense, respectivamente. Saiu da equipe em dezembro de 2009, após não conseguir a classificação para a Libertadores de 2010.
Ainda em dezembro do mesmo ano, assinou contrato com o Internacional. Teve um bom início, mas desde a eliminação nas semifinais na fase de grupos da Libertadores, Fossati foi muito contestado pela mídia e pela torcida e, após ficar seis jogos sem vitórias e outros resultados que não agravam a maioria da diretoria, pois passou a não passar confiança, Fossati foi demitido no dia 28 de maio de 2010.
E logo em julho, acertou sua ida para o Al-Shabab, da Arábia Saudita, onde permaneceu até o fim da temporada. No início de 2011, retornou ao comando do Al-Sadd.
No dia 17 de maio de 2012, foi confirmado como novo treinador do Cerro Porteño, do Paraguai.
